EL LIBRO DE LOS FRUTOS SECOS (En papel)
M. GALILEA,
ALIANZA EDITORIAL, 1998
ISBN 9788420638591
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Datos del libro
- 11.0x18.0cm.
- Nº de páginas: 424 págs.
- Editorial: ALIANZA EDITORIAL
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788420638591
- Año edicón: 1998
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Durante mucho tiempo los frutos secos, debido a su alto contenido en grasas, han sido considerados perjudiciales para la salud. Hoy, sin embargo, la dieta mediterránea los propone como alimento que, junto con el aceite de oliva y el pescado azul, debe ser consumido a menudo para gozar de una buena salud cardiovascular. el libro de los frutos secos recopila más de 250 recetas saladas y dulces en las que almendras, anacardos, avellanas, cacahuetes, castañas, nueces, pistachos, etc., son el componente fundamental de aperitivos, salsas, postres o platos principales. Como complemento al más amplio recetario sobre la materia, maría Pilar Martín Galilea nos pone en contacto con toda una serie de datos históricos y dietéticos de estos maravillosos productos alimenticios.
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