EL LIBRO DE ORO DE LOS PESCADOS Y MARISCOS (En papel)
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NOBEL, 2003
ISBN 9788489770300
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Datos del libro
- 22.0x29.0cm.
- Nº de páginas: 300 págs.
- Editorial: NOBEL
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788489770300
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: OVIEDO
Sinopsis
En este libro, además de una amplia selección de recetas, se facilita abundante información de interés sobre la mayoría de las especies marinas y fluviales, cuya importancia en la alimentación humana es capital desde los primeros tiempos de la historia. También se tratan las distintas opciones para cocinar tanto los pescados como los mariscos, frescos o congelados, cocidos, fritos o guisados, solos o en combinación con otros alimentos.
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