el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273

EL LIBRO DEL CAFE (En papel)
ISBN 9788420608273

CARLOS DELGADO , ALIANZA EDITORIAL, 2006

Datos del libro
  • Nº de páginas: 316 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420608273
  • 159 libros de Bebidas

Guardado por 1 persona

Resumen del libro
El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.
Otros formatos disponibles

Productos usados y nuevos

Cómpralo de otros vendedores desde  

¿Tienes un ejemplar? Véndelo ahora

11.00€

11.00€

Inseparables, comprar "EL LIBRO DEL CAFE" junto con:

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
el nuevo libro del vino (2ª ed)-9788420657998
EL NUEVO LIBRO DEL VINO (2ª ED) CARLOS DELGADO

Cómpralos hoy por

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
el libro de los aguardientes y licores-9788420660523
EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES CARLOS DELGADO

Cómpralos hoy por

el libro del cafe-carlos delgado-9788420608273
el libro de los cocteles-9788420682860
EL LIBRO DE LOS COCTELES CARLOS DELGADO

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 316 págs.
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420608273
  • Año edición: 2006
  • Plaza de edición: ES

Resumen del libro

El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones de los lectores sobre "EL LIBRO DEL CAFE"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate

Estantes en los que está guardado

  • Galapoteke - General (6)

Vendedores que lo tienen en venta

IMOSVER
  • Lector Principiante
(462)
  • 2 amigos
  • 0 libros
Ver todos los vendedores