EL LIBRO DEL HUEVO (2ª ED.) (En papel)
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AUTOR-EDITOR, 2001
ISBN 9788460730842
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Datos del libro
- 17.0x23.0cm.
- Nº de páginas: 110 págs.
- Editorial: AUTOR-EDITOR
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788460730842
- Año edicón: 2001
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
"El Libro del Huevo" es un texto didáctico que responde a las preguntas más frecuentes que los consumidores se hacen acerca de este alimento y su papel dentro de la dieta mediterránea. Ha sido elaborado por profesionales de reconocido prestigio procedentes de la Nutrición, Medicina, Veterinaria, Farmacia y Gastronomía, pertenecientes al Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo.
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Excelente, completo y my didáctico, con unas fotos y prsentación relamente cuidadas. Es un poco caro, pero un capricho para los amantes de la curiosidad gastronómica y nutricional. Tiene una tabla con los nutriwentes y sus funciones muy práctica y útil. Muy recomendable