EL LLIBRE DE LES PICADES (En papel)

Datos del libro

• Nº de páginas: 158 págs.
• Editorial: RBA LIBROS
• Lengua: CATALÁN
• Encuadernación: Tapa dura
• ISBN: 9788478718566
• Año edicón: 2007
• Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

“Quan se’m demana un llibre de cuina, penso... si ja està tot escrit! Quan se m’aclareix que el llibre de cuina ha de ser
un llibre de les picades, faig una esbufegada i em dic a mi mateix: ‘Encara bo!’ Aquesta és la cuina de la qual mai no
s’ha dit res.
Hi ha una gran quantitat de llibres que acaben explicant la recepta amb: ‘... ara poseu-hi la picada’. I es queden tan amples! Jo diria que en la cuina d’aquest país la picada és un element essencial, que dóna personalitat al plat, l’omple d’aroma i ens diferencia de tantes altres cuines escampades pel globus terraqui”. Ramon Parellada