EL PRODUCTO Y SU INTERPRETE (En papel)
RAFAEL ANSON,
EDICIONES B, S.A., 2009
ISBN 9788466642736
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Datos del libro
- 17.0x23.0cm.
- Nº de páginas: 284 págs.
- Editorial: EDICIONES B, S.A.
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788466642736
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
El aceite de oliva, la trufa, el pulpo, los espárragos, las cerezas de Jerte, el vino de Rioja. la fritura de pescado, el azafrán, el salmonete Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía, ha ido recogiendo en un libro durante meses los mejores alimentos de nuestro país, presentados por sus productores y mayores expertos. El resultado es una aproximación a los mejores productos gastronómicos, acompañada de un imprescindible listado de restaurantes donde degustarlos, recetas para cocinarlos y vinos que los acompañan a la perfección.
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