EL VINO EN LA MESA Y EN LA COCINA (En papel)

CARLOS CIDON, EVEREST, 2004
ISBN 9788424188177

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Datos del libro

23.0cm.
Nº de páginas: 120 págs.
Editorial: EVEREST
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788424188177
Año edicón: 2004
Plaza de edición: LEON

Sinopsis

Con este libro aprenderás a valorar el vino como ingrediente fundamental de tu cocina. En él encontrarás las claves fundamentales para poder maridar un determinado plato con un vino, para entender el porqué se crea todo un mundo de sensaciones gustativas de auténtico placer tras lograr encontrar el equilibrio perfecto de un plato con un vino.En el libro se ofrecen cuatro menús diferentes con un gran número de novedosas y sugerentes recetas, y en cada una de ellas se describen las características del vino utilizado para preparar el plato así como las observaciones fundamentales sobre el maridaje del mismo. El libro se complementa con tres interesantes apéndices: la cata del vino, maridar los menús con los vinos y, por último, mantenimiento y servicio de los vinos.