ENSALADAS UNICAS: MUY SALUDABLES, NATURALES, EQUILIBRADAS Y DELIC IOSAS, IDEALES PARA SABOREAR A CUALQUIER HORA DEL DIA (En papel)
ADRIANA ORTEMBERG,
OCEANO AMBAR, 2003
ISBN 9788475562810
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Datos del libro
- 24.0x25.0cm.
- Nº de páginas: 239 págs.
- Editorial: OCEANO AMBAR
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788475562810
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: BARCELONA
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Sinopsis
La ensalada es un plato emblemático de la cocina vegetariana que cada vez cobra más importancia en la gastronomía de los cinco continentes. Los tiempos en los que era un mero acompañante del plato principal han pasado: hoy en día los más renombrados chefs logran combinaciones exquisitas y sorprendentes, también como plato único.
Este libro profusamente ilustrado recoge las mejores ensaladas de la cocina internacional y aporta valiosos consejos sobre la presentación, la combinación de los alimentos y los aliños, sin olvidar los elementos más nutritivos para complementar este plato: algas, semillas, frutos secos y germinados.
Para los que disfrutan ensayando platos nuevos o quieren desarrollar sus propias variaciones, este libro será una fuente de inspiración, salud y deliciosos sabores.
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