ESCUELA DE COCINA (En papel)
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LIBSA, 2004
ISBN 9788466210768
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Datos del libro
- Nº de páginas: 224 págs.
- Editorial: LIBSA
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788466210768
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Todo aquello que creía que era muy difícil y engorroso en la cocina, como trichar o deshuesar, hacer un hojaldre o una pasta choux, se explica en este libro de un modo tan sencillo como práctico. Incluye recetas, técnicas y consejos para actuar en la cocina como un profesional.
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