FLORES: AROMAS NUEVOS EN TU COCINA (En papel)
CARLOS D. CIDON,
EVEREST, 2006
ISBN 9788424117573
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Datos del libro
- 23.0x23.0cm.
- Nº de páginas: 120 págs.
- Editorial: EVEREST
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788424117573
- Año edicón: 2006
- Plaza de edición: LEON
Sinopsis
Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque a veces solo se utilicen de forma decorativa por sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, de los que no cabe duda, estimulan los sentidos. Son innumerables las flores que se emplean: pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...
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