GANADO CAPRINO: PRODUCCION, ALIMENTACION Y SANIDAD (En papel)

Datos del libro

• Nº de páginas: 320 págs.
• Editorial: AGRICOLA ESPAÑOLA, S.A.
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788485441716
• Año edicón: 2004
• Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

La cabra, conocida popularmente como la vaca del pobr, tradicionalmente ha sido utilizada para la producción de leche, carne, pieles y estiércol. Su explotación habitualmente ha estado asociada a economías de subsistencia de los países subdesarrollados y al mantenimiento de ecosistemas y de la población rural en los países industrializados, generando productos de excelente calidad (quesos, cabritos lechazos) y elevado precio muy apreciados en el área mediterránea.

Debido pequeño formato, a su agilidad y su habilidad para el pastoreo, la cabra se adapta perfectamente a sistemas extensivos y semiextensivos de explotación aprovechando áreas áridas o semiáridas, con bajas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada y los subproductos agrícolas y rastrojos. En sistemas intensivos, debido a la mejora genética durante el siglo pasado, la producción de leche y de sólidos totales por kilogramo de peso vivo, son ligeramente inferiores a las de vacuno, pero adquieren un mayor precio de mercado por litro.