GASTRONOMIA DE LAS TRES CULTURAS: RECETAS Y RELATOS (En papel)
CARLOS ARBELOS,
CAJA GENERAL DE AHORROS DE GRANADA, 2004
ISBN 9788495149619
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Datos del libro
- Nº de páginas: 220 págs.
- Editorial: CAJA GENERAL DE AHORROS DE GRANADA
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788495149619
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: GRANADA
Sinopsis
Un precioso viaje a través de la gastronomía de los siglos XIII al XVI que nos permite conocer los orígenes de la conocida dieta mediterranea que tantas bondades ofrece. No se trata de un recetario, sino que además, nos desvela a través de la historia, los cuentos y la tradición, cómo se ha ido conformando la cocina mediterranea que conocemos, a partir de la fusión de tres culturas que convivieron y finalmente se fueron fusionando: La árabe, la judía y la cristiana.
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