GOLMAJIAS: REPOSTERIA SENCILLA (En papel)
ANGELITA ALFARO,
TTARTALO, 2003
ISBN 9788480919005
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Datos del libro
- 15.0x23.0cm.
- Nº de páginas: 239 págs.
- Editorial: TTARTALO
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788480919005
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: DONOSTIA
Sinopsis
“Golmajías” o “golmajerías” palabra originaria de La Rioja, de donde procede nuestra autora representa para Angelita Alfaro toda una forma de entender la repostería: dulces y postres elaborados en casa, basados en una cocina tradicional, sin más ingredientes que los básicos. La variedad y al mismo tiempo la sencillez de las recetas es una de las carac-terísticas de este libro de repostería donde hemos reunido más de 200 propuestas. Este libro cuenta, además, con un colaborador de excepción: el prestigioso restaurador Ferrán Adriá autor del prólogo de Golmajías.
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