GRAN LIBRO DEL QUESO (En papel)
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EVEREST, 1996
ISBN 9788424123185
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Datos del libro
- 22.0x30.0cm.
- Nº de páginas: 256 págs.
- Editorial: EVEREST
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788424123185
- Año edicón: 1996
- Plaza de edición: LEON
Sinopsis
Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.
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