GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS (LE CORDON BLEU) (En papel)
,
ERIC TREUILLE,
BLUME, 2006
ISBN 9788498011104
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Datos del libro
- 23.0x29.0cm.
- Nº de páginas: 352 págs.
- Editorial: BLUME
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788498011104
- Año edicón: 2006
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.
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Este es el mejor libro de arte culinario que he tendio en mis manos.
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me, encanta, la cocina, saber que hay un sinfin de libros, para apender de la cocina!!!