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LIBROS - GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS

GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS
de WRIGHT, JENI y TREUILLE, ERIC

BLUME 2006

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23.0x29.0 cm 352 pags

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788498011104
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: BARCELONA

35.95€
($56.44)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro

De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.

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Que comentan los lectores

denisse nina

Este es el mejor libro de arte culinario que he tendio en mis manos.

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