GUIA PRACTICA DE LA VINIFICACION (CON LA LEY DE LA VIÑA Y DEL VIN O) (En papel)
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ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR, 2004
ISBN 9788489922976
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Datos del libro
- 17.0x24.0cm.
- Nº de páginas: 205 págs.
- Editorial: ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788489922976
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Esta obra es ante todo práctica, describe las principales técnicas de vinificación existentes (vinificaciones en tinto, blanco, rosado, vinos generosos, espumosos, etc.), para que el enólogo pueda dominar el proceso, incluso en años difíciles, y ofrecer al mercado vinos de calidad. La obra se divide en 3 grandes temas: I. De la viña al vino. II. El saber hacer del enólogo (medidas para mejorar la vendimia y obtener vinos de calidad). III. La vinificación. Este libro incluye además un capítulo con el texto íntegro de la tan esperada LEY DE LA VIÑA Y EL VINO, importantísima para el sector.
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