HIGIENE E INSPECCION DE CARNES (T. II) - BENITO MORENO. Resumen del libro y comentarios - casadellibro.com
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HIGIENE E INSPECCION DE CARNES (T. II) (En papel)

BENITO MORENO, DIAZ DE SANTOS, 2003
ISBN 9788479785734

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Datos del libro

  • 20.0x25.0cm.
  • Nº de páginas: 624 págs.
  • Editorial: DIAZ DE SANTOS
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788479785734
  • Año edicón: 2003
  • Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

El profesor Benito Moreno (Catedrático de la Universidad de León. España) nos presenta el Vol. II de su obra: Higiene e inspección de carnes. Este volumen es el más completo y actualizado, escrito en español, sobre las Bases científicas y legales de los dictámenes de matadero; acompañado de una gran iconografía a todo color, figuras, tablas, etc., que hacen muy agradable e interesante su lectura o consulta.

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