ITALIA: GOURMET (En papel)

VV.AA., PARRAGON, 2010
ISBN 9781407593760

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Datos del libro

Nº de páginas: 512 págs.
Editorial: PARRAGON
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9781407593760
Año edicón: 2010
Plaza de edición: BATH

Sinopsis

La cocina italiana reúne todos los requisitos que atraen a los sibaritas: buenos productos, una tradición culinaria única y una cocina regional que ha sabido conservar sus peculiaridades, a pesar de las influencias de las últimas décadas. La trufa de Alba, el aceto balsámico, el aceite de oliva, el orégano, el queso parmesano y las pastas han hecho mundialmente famosa a Italia en el ámbito de la cocina. No obstante, todavía quedan muchas cosas que descubrir y disfrutar de la verdadera cocina italiana, en las cocinas regionales y locales. Este libro respeta el menú de una comida italiana típica para ofrecer un panorama de las tradiciones culinarias de las 20 regiones italianas, presentar las especialidades más importantes y reflejar la variedad de los vinos italianos.