jerusalen: crisol de las cocinas del mundo-yotam ottolenghi-sami tamimi-9788416295012

JERUSALEN: CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO (En papel)
ISBN 9788416295012

YOTAM OTTOLENGHI; SAMI TAMIMI , S.A.) SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA, 2014

Datos del libro
  • Nº de páginas: 320 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: S.A.) SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416295012
  • 65 libros de Asia

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Resumen del libro
Jerusalén es una puerta abierta a los sabores.
El crisol de las cocinas del mundo.


La confluencia de tres grandes religiones —musulmana, judía y cristiana— hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad.

Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios—el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook— y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy.
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Datos del libro

  • Nº de páginas: 320 págs.
  • Editorial: S.A.) SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788416295012
  • Año edición: 2014
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: MARIONA BARRERA AGUILERA

Resumen del libro

Jerusalén es una puerta abierta a los sabores.
El crisol de las cocinas del mundo.


La confluencia de tres grandes religiones —musulmana, judía y cristiana— hacen de Jerusalén un enclave con una cultura gastronómica tan variada como seductora, un auténtico crisol de las cocinas más diversas potenciado por la riqueza de ingredientes propia del Mediterráneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la ciudad, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra excepcional que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un sincero canto a la amistad.

Jerusalén fue galardonado el año 2013 con importantes premios—el Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook— y ha sido traducido a ocho idiomas. Sólo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido más de medio millón de ejemplares hasta hoy.

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