Ciencias> Salud-Medicina Divulgativa> Dietética y nutrición
LA ALIMENTACION: LA TERCERA MEDICINA
de SEIGNALET, JEAN
RBA LIBROS 2004
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788478711345
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2004
Plaza edición: BARCELONA
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Resumen del libro
En este libro se describen los beneficios evidentes de una correcta alimentación en la prevención de enfermedades como el cáncer o la aterosclerosis y la curación de la depresión, el asma o la enfermedad de Crohn. Seignalet propone sustituir la noción clásica de una dieta basada en el número de calorías y el equilibrio entre glúcidos, lípidos y prótidos, por una dieta cualitativa, basada en la estructura de las moléculas que consiste en eliminar aquellas que el organismo no puede metabolizar ni almacenar.
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Que comentan los lectores
saul
Excepcional obra de un hombre de máximo conocimiento de la medicina por su doble condición de biólogo y médico.
Carlos
Soy cocinero y en mi trabajo intento aplicar algunos conocimientos que encuentro en libros tan imprescindibles como esta Alimentación: la tercera medicina. Considero que es importantísimo una buena combinación entre ingredientes y sus propiedades para lograr una alimentación plena y SANA.
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