LA BUENA COCINA: COMO PREPARAR LOS MEJORES PLATOS Y RECETAS (En papel)
HAROLD MCGEE,
DEBATE, 2010
ISBN 9788483069318
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Datos del libro
- Nº de páginas: 554 págs.
- Editorial: DEBATE
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788483069318
- Año edicón: 2010
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
La buena cocina está destinado a convertirse en una pieza esencial del repertorio de cocina de cientos de miles de lectores en todo el mundo. Autor de la obra fundamental para chefs y aficionados La cocina y los alimentos, en este nuevo y esperado libro McGee enseña y deleita por igual: refleja espléndidamente su gozo en la despensa y los fogones, hasta el punto de que lo hace contagioso. Su estilo es directo y sin las complicaciones de otros libros de cocina, sabe presentar
sus conocimientos sin darse importancia. Es un bardo de la humilde pasta y los cereales, tanto como un adelantado de la gastronomía. Imprescindible.
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