LA CERVEZA...POESIA LIQUIDA...UN MANUAL PARA CERVESIAFILOS (En papel)

JAVIER GOMEZ MARTINEZ, TREA, 2006
ISBN 9788497042321

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Datos del libro

17.0x24.0cm.
Nº de páginas: 429 págs.
Editorial: TREA
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788497042321
Año edicón: 2006
Plaza de edición: GIJON

Sinopsis

La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa.
Este manual explica detalladamente el proceso de elaboración, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin; y también ofrece al lector información sobre las cervezas disponibles en el mercado y para entender las diferencias entre sus diversos tipos, así como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos, para organizar catas o concursos y para combinarla con la comida, entre otros asuntos de interés para todo cervesiáfilo o buen aficionado a esta bebida.