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Gastronomía> Cocina española y cocinas regionales> Cocina española. Cocina regional

LA COCINA DE ALMERIA
de
AGUILERA PLEGUEZUELO, JOSE
EDITORIAL ARGUVAL, S.A. 2001
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15.0x21.0 cm      176 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788489672758
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2001
Plaza edición: MALAGA
10.90€
($17.11)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro
El libro recoge numerosas recetas típicas de la cocina de esta provincia andaluza, entre las que destacan las dedicadas al pescado y a las verduras. Históricamente, la cocina almeriense, al igual que la de Jaén, Granada y parte de la malagueña, tiene idénticas raíces, derivadas de la cocina arábigo-andaluza, pero en la actualidad ha alcanzado una proyección propia y rica en matices.

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