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LA COCINA DE LA CASA DE ALBA
de CELADA, EVA

BELACQUA 2003

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22.0x22.0 cm 304 pags

Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788495894731
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: BARCELONA

30.00€
($47.10)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro

Este libro es un viaje por la historia gastronómica de una de las familias más fascinantes de la nobleza española. Las recetas que se incluyen en este libro son las más significativas de la cocina ducal desde el siglo XV hasta nuestros días, ordenadas por periodos históricos. De la mano de Eva Celada, periodista especializada en Gastronomía, aprenderás a elaborar los más exquisitos platos ducales adaptados a los tiempos actuales a la vez que conocerás la historia de una de las más respetadas instituciones nobiliarias españolas.

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amparo

Muy bueno

Jaime Jimenez

Libro muy cuidado tanto en continente como en contenido. Prosa amena y temas interesantísimos. Denota un trabajo de campo hecho con rigor y cariño a la coquinaria.

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