LA COCINA DE LA CASA DE ALBA (En papel)
EVA CELADA,
BELACQUA, 2003
ISBN 9788495894731
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Datos del libro
- 22.0x22.0cm.
- Nº de páginas: 304 págs.
- Editorial: BELACQUA
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788495894731
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Este libro es un viaje por la historia gastronómica de una de las familias más fascinantes de la nobleza española. Las recetas que se incluyen en este libro son las más significativas de la cocina ducal desde el siglo XV hasta nuestros días, ordenadas por periodos históricos. De la mano de Eva Celada, periodista especializada en Gastronomía, aprenderás a elaborar los más exquisitos platos ducales adaptados a los tiempos actuales a la vez que conocerás la historia de una de las más respetadas instituciones nobiliarias españolas.
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Opiniones de los lectores sobre "LA COCINA DE LA CASA DE ALBA"
Libro muy cuidado tanto en continente como en contenido. Prosa amena y temas interesantísimos. Denota un trabajo de campo hecho con rigor y cariño a la coquinaria.
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