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LA COCINA DE LAS AVES: RECETARIO DE POLLOS, BECADAS, CAPONES, COD ORNICES, FAISANES, GALLINAS, OCAS, PATOS, PAVOS, PERDICES, PICHONES, PINTADAS Y PULARDAS
de ORTEGA, INES
16.0x23.0 cm 348 pags
de ORTEGA, INES
ALIANZA EDITORIAL 2003
16.0x23.0 cm 348 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420677286
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: MADRID
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420677286
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: MADRID
20.00€
($31.40)
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Resumen del libro
Todavía son muchos los que recuerdan que hubo un tiempo en el que el comer pollo era sinónimo de la celebración de algún acontecimiento señalado, y algo parecido ocurría con la becada, el faisán, la perdiz o la codorniz, conocidas exclusivamente por los aficionados a la caza. La cocina de las aves recopila doscientas cincuenta recetas que nos permiten preparar estas riquísimas especies, en forma de novedosos y atractivos platos al alcance de todas las economías.
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