LA COCINA DE LOS SENTIDOS: LA INTELIGENCIA Y LOS SENTIMIENTOS DEL ARTE CULINARIO (En papel)
MIGUEL SANCHEZ ROMERA,
PLANETA, 2003
ISBN 9788408047537
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Datos del libro
- 22.0x28.0cm.
- Nº de páginas: 274 págs.
- Editorial: PLANETA
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788408047537
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
En La cocina de los sentidos, Miguel Sánchez Romera investiga y describe la relación entre el cerebro , los sentidos, el placer, la memoria, la idea y la cocina a través de la información científica, y descubre toda la inteligencia y las emociones del arte culinario, donde se integran plenamente los cinco sentidos y se transforman en los pilares fundamentales del acto gastronómico.
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Lector anónimo
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Primeramente, saludar a las personas que estan ahi, respondiendo esas críticas que por cierto para mi no las hay, bueno yo quisiera saludary felicitarlo, por el libro q esta muy bonito eso!!!!!!!!!!! es algo increible y comparto todos los sentimientos que uno siente cuando esta al frente de una ornilla, legumbres, carnes, pescados, pastas, etc... ahora saben lo mucho que significa eso de los sentidos, creo que para un buen entendedor pocas palabras.