LA COCINA DE MERCADO (En papel)
PAUL BOCUSE,
DESTINO, 2003
ISBN 9788423334957
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Datos del libro
- 11.0x18.0cm.
- Nº de páginas: 552 págs.
- Editorial: DESTINO
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
- ISBN: 9788423334957
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina
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