LA COCINA TRADICIONAL DE MALAGA (En papel)
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ARGUVAL, 2009
ISBN 9788496912564
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Datos del libro
- Nº de páginas: 158 págs.
- Editorial: ARGUVAL
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788496912564
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: MALAGA
Sinopsis
Hemos pretendido recopilar en esta publicación las recetas más representativas de la cocina tradicional malagueña. En su variada gastronomía cobran protagonismo las numerosas preparaciones a base de pescado y marisco, sin olvidar los productos del campo y de la sierra con los que se preparan sabrosos platos. Las múltiples variedades de sopas frías (ajo blanco, porra antequerana, etc.) son otros de los elementos más peculiares de nuestra cocina. En el apartado de postres, destaca la repostería conventual (bienmesabe, polvorones, torrijas, etc.), además de otros elaborados con uva moscatel o con frutas subtropicales.
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