LA CUCHARA DE PLATA (En papel)
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PHAIDON PRESS LIMITED, 2007
ISBN 9780714898698
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Datos del libro
- Nº de páginas: 1264 págs.
- Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9780714898698
- Año edicón: 2007
- Plaza de edición: LONDON
Sinopsis
La cuchara de plata es el libro de cocina más conocido y vendido en Italia. Publicado originalmente en 1950, enseguida se convirtió en un clásico. Considerado una obra imprescindible en todos los hogares, aún hoy constituye uno de lo regalos de boda más habituales. Para confeccionar este libro la editorial encargó a expertos gastronómicos que recopilaran recetas tradicionales de todas las regiones de Italia. La cuchara de plata , traducido por primera vez al español, se ha adaptado para facilitar la tarea a los cocineros, desde el punto de vista tanto de las recetas y explicaciones como los ingredientes, pero siempre conservando la auténtica esencia de la cocina italiana. El libro presenta un nuevo diseño con un código de colores que permite al lector encontrar fácilmente lo que busca. Con más de 2000 recetas ilustradas con originales dibujos y fotografías, sin lugar a dudas La cuchara de plata está destinado a ser un clásico de las gastronomía internacional.
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Opiniones de los lectores sobre "LA CUCHARA DE PLATA"
Es el libro con el cual, mi papi como buen descendiente de italiano, me enseño a cocinar, el tenia uno muy antiguo que no se que le sucedio, porque el fallecio y se perdio, pero me gustaria poder comprar uno actualizado, yo como peruana, y como todos ahora saben, que la cocina peruana es de prestigio internacional, cocino una especie de fusion, que tambien he visto que hay en muchos restaurantes de comida italiana de peru, y la verdad que es una delicia, como por ejemplo una pasta con salsa de aji amarillo, o unos ravioles rellenos de zapallo loche con una salsa de pato, ...........
Es realmente la biblia de la cocina italiana, la mayoria de madres han aprendido con este libro, hay otro que para nosotros toscanos es basicoso, que es el manual de pellegrino artusi. estos dos manuales son nostra cultura GENERAL(sin entrar en lo especifico y amplio regional). gracias.
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un tremendo y buenisimo libro cuchara de plata