LA CUINA DE CAÇADORS DE BOLETS (En papel)

Datos del libro

• 25.0x17.0cm.
• Nº de páginas: 160 págs.
• Editorial: RBA LIBROS
• Lengua: CATALÁN
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788478717583
• Año edicón: 2006
• Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

Conscients dels dubtes i interrogants que planteja la manipulació i l'ús culinari dels bolets, Caçadors de bolets, el programa de TV3, ha volgut proporcionar als apassionats boletaires una eina pràctica a la cuina. Aquesta guia ressegueix, pas a pas, el procés de tractament d'aquest producte des que entra a la cuina "encara al cistell" fins que en surt en conserva o cuinat, a punt de fer gaudir els paladars més exigents. Hi podeu trobar més de cent maneres diferents d'assaborir aquest regal del bosc; les receptes tradicionals, de la cuina de sempre, de casa i del restaurant; les receptes amb què ens han obsequiat els protagonistes dels programes, sovint fruit del saber i del fer de la tradició familiar, i les més noves.