LA CUINA DE L ARROS DE PALS: DE L ORIENT A L EMPORDA (En papel)

Datos del libro

• Nº de páginas: 150 págs.
• Editorial: COSSETANIA
• Lengua: CATALÁN
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788496035294
• Año edicón: 2003
• Plaza de edición: VALLS

Sinopsis

Larròs és, segurament, el cereal més consumit a tot el món. Sorgí ara fa uns 5.000 anys, i el conreu de larròs a Pals (Baix Empordà) data del segle XV. En una primera part del llibre que teniu a les mans, es recullen receptes tradicionals de la cuina catalana i gironina, però també de tot el seu entorn geogràfic immediat. A continuació, shi apleguen receptes de la cuina dautor. El tercer apartat està dedicat als arrossos daltres indrets (des del Japó fins a lEquador, passant pel Pakistan, el Líban o Cuba, entre altres països). I, finalment, tenim mitja dotzena de postres amb larròs com a ingredient.