LA CUINA DE LES TERRES GIRONINES (En papel)
PEP NOGUE,
COSSETANIA, 2001
ISBN 9788489890961
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Datos del libro
- 17.0x24.0cm.
- Nº de páginas: 160 págs.
- Editorial: COSSETANIA
- Lengua: CATALÁN
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788489890961
- Año edicón: 2001
- Plaza de edición: VALLS
Sinopsis
Aquest llibre vol ser en primera instància el mirall de la cuina tradicional i popular gironina, de la cuina casolana de les nostres mares, àvies, besàvies, de la gent que ha viscut en aquest territori d’anys ençà. Les receptes d’aquesta cuina tradicional es troben en la primera part del llibre. La segona part expressa el canvi generacional de la cultura gastronòmica del nostre país. S’hi recull la cuina d’autor, un fenomen que en els darrers anys ha fet evolucionar la cuina gironina. D’aquesta manera, hi trobem receptes dels més prestigiosos cuiners de les comarques gironines.
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