LA CUINA DE LES TERRES GIRONINES (En papel)

PEP NOGUE, COSSETANIA, 2005
ISBN 9788497910712

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Datos del libro

Nº de páginas: 160 págs.
Editorial: COSSETANIA
Lengua: CATALÁN
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788497910712
Año edicón: 2005
Plaza de edición: VALLS

Sinopsis

Aquest llibre vol ser en primera instància el mirall de la cuina tradicional i popular gironina, de la cuina casolana de les nostres mares, àvies, besàvies, de la gent que ha viscut en aquest territori d’anys ençà. Les receptes d’aquesta cuina tradicional es troben en la primera part del llibre. La segona part expressa el canvi generacional de la cultura gastronòmica del nostre país. S’hi recull la cuina d’autor, un fenomen que en els darrers anys ha fet evolucionar la cuina gironina. D’aquesta manera, hi trobem receptes dels més prestigiosos cuiners de les comarques gironines.