El libro -que presenta una documentación fotográfica excepcional, además de mapas y gráficos- se desarrolla en dos partes claramente diferenciadas. En la primera se realiza una aproximación a la flora del entorno de las Tablas de Daimiel, área en que se encuentran representadas tres comarcas naturales de la provincia de Ciudad Real, por lo que el estudio se puede hacer extensivo a gran parte del territorio provincial e incluso regional. En la segunda, el protagonista es el hombre: agricultores y artesanos, pastores y carreteros, curanderos y molineros..., un universo en el que vamos conociendo sus trabajos y aplicaciones a partir de las plantas, y que acaba siendo un verdadero homenaje a los depositarios de nuestra cultura tradicional, a quienes encontraban en la vegetación su alimento, su medio de vida o sus medicinas.