Volumetría: así es como se llama una nueva tendencia nutricional que se basa en los estudios científicos más recientes. La novedad más importante de este método es que las personas pueden comer grandes cantidades sin engordar. Los expertos en nutrición han comprobado que hay comidas con relativamente pocas calorías pero que sacian muy bien el apetito, pero que no engordan, y han establecido el principio volumétrico. Lo bueno es que usted no necesita cambiar radicalmente sus hábitos alimenticios y que no tiene que prescindir de nada.
Es una dieta en el sentido literal del vocablo griego: Originalmente, diaita no significaba un régimen estricto para adelgazar sino una forma de vida saludable en la que se combina la alimentación y el ejercicio físico.