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LA ENFERMEDAD CELIACA Y SU GASTRONOMIA
de
CARENA, EDITORS 2006
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496419186
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2006
Plaza edición: VALENCIA
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Resumen del libro
El presente libro ha sido creado con el ánimo de dar información y servicio gastronómico a todas aquellas personas que padecen la enfermedad celíaca. Para conseguirlo ha sido preciso aunar dos corrientes profesionales y como consecuencia de ello y de una amistad que hace más de dos décadas se profesan, Agustín Herrera y Rafael Mármol han conseguido plasmar en estas páginas todas sus aportaciones y conocimientos.
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