LA ENFERMEDAD CELIACA Y SU GASTRONOMIA (En papel)

AGUSTIN HERRERA BALLESTER, ESTHER HERRERA DE PABLO, RAFAEL MARMOL GONZALEZ, CARENA, EDITORS, 2006
ISBN 9788496419186

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Datos del libro

17.0x24.0cm.
Nº de páginas: 299 págs.
Editorial: CARENA, EDITORS
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788496419186
Año edicón: 2006
Plaza de edición: VALENCIA

Sinopsis

El presente libro ha sido creado con el ánimo de dar información y servicio gastronómico a todas aquellas personas que padecen la enfermedad celíaca. Para conseguirlo ha sido preciso aunar dos corrientes profesionales y como consecuencia de ello y de una amistad que hace más de dos décadas se profesan, Agustín Herrera y Rafael Mármol han conseguido plasmar en estas páginas todas sus aportaciones y conocimientos.