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LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTI CA (En papel)

ANTONIO ANZALDUA MORALES , ACRIBIA EDITORIAL, 1994
ISBN 9788420007670

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Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos

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Datos del libro

  • 17.0x24.0cm.
  • Nº de páginas: 220 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420007670
  • Año edición: 1994
  • Plaza de edición: ZARAGOZA

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Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos

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