Un año más acude a su cita con los viajeros de buen paladar, esta tradicional Guía con su selección de establecimientos caracterizados por su cocina de calidad en la península ibérica. Dichos establecimientos son clasificados con las conocidas “estrellas de buena mesa” o “estrellas Michelín”: tres para las cocinas excepcionales, dos para las excelentes y una para las que se consideran muy buenas en su categoría. Y aunque su calificación no siempre coincida con las críticas gastronómicas, los establecimientos, casi tanto o más que el público, esperan con ansia para ver si se les otorga algún galardón que engrose su currículum y les haga subir como la espuma. Claro que también los hay que en lugar de ganarla, ven cómo se les arrebata sin que puedan hacer nada por evitarlo. La Guía se enriquece con el fondo cartográfico Michelín e incluye nuevos mapas regionales y un diseño interior muy actual. En la edición de este año, la Guía Michelín España & Portugal 2009 nos regala además un práctico cuaderno de notas para dejar constancia de lo mejor de nuestros viajes.