LA RAZON DEL GOURMET: FILOSOFIA DEL GUSTO (En papel)
MICHEL ONFRAY,
DE LA FLOR (EDICIONES DE LA FLOR), 1999
ISBN 9789505152445
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Datos del libro
- 14.0x19.0cm.
- Nº de páginas: 250 págs.
- Editorial: DE LA FLOR (EDICIONES DE LA FLOR)
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9789505152445
- Año edicón: 1999
- Plaza de edición: BUENOS AIRES
Sinopsis
Gusto y olfato, las "cenicientas" de los cinco sentidos, adquieren ahora dignidad filosófica como soportes de la gastronomía, auténtico producto cultural que Onfray analiza en un contrapunto que alterna capítulos sobre líquidos y sobre sólidos. De la metafísica del guiso a la técnica gastronómica en que se fundan los grandes sistemas filosóficos, Onfray traza un recorrido erudito, no exento de buen humor y burbujeante como el mejor champán.
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sin duda una dietetica que seduce la inteligencia