LAS CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI (En papel)
,
LUNWERG, 2004
ISBN 9788497850513
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Datos del libro
- Nº de páginas: 223 págs.
- Editorial: LUNWERG
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788497850513
- Año edicón: 2004
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
El objetivo de la presente publicación es aportar a sus lectores una serie de conocimientos, tanto técnicos como gastronómicos, a fin de ofrecer una visión lo más amplia posible de nuestra ya histórica, pero permanentemente actualizada, industria elaboradora de conservas de pescado.
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