LES BUFFETS SALES (En papel)

ECOLE LENOTRE, EDITIONS JEROME VILLETTE, 1997
ISBN 9782865470419

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Datos del libro

22.0x29.0cm.
Nº de páginas: 128 págs.
Editorial: EDITIONS JEROME VILLETTE
Lengua: FRANCÉS
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9782865470419
Año edicón: 1997
Plaza de edición: FRANCIA

Sinopsis

L'ECOLE LENOTRE vous emmène dans le monde du goût et des couleurs avec son nouvel ouvrage Les Buffets salés. Hautement spécialisée dans l'organisation de buffets, la fameuse école vous transmet son savoir-faire : conseils pratiques d'intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux, farces, pâtes) et décors. Vous serez délicieusement séduits par les très nombreuses recettes, largement illustrées avec des photos progression, de terrines, de grosses pièces et de canapés, chauds ou froids. Vous puiserez dans Les Buffets salés pour compléter vos connaissances afin que vos réceptions soient la parfaite réussite de l'organisation, du goût et des couleurs. Les Buffets salés trouvent leur complément dans l'ouvrage Les Buffets sucrés de l'ECOLE LENOTRE.