manipulacion de alimentos en el pescado, marisco y crustaceos-rafael ceballos-9788498910155

MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS (En papel)

RAFAEL CEBALLOS , ALCALA GRUPO EDITORIAL, 2009
ISBN 9788498910155

Datos del libro

Resumen del libro

Los procedimientos de manipulación del pesacado fresco, abarcan todas aquellas operaciones cuyo objetivo es mantener la seguridad del alimento y las características de calidad, desde la captura del pescado hasta su consumo.

Otros formatos disponibles

Mercado de Segunda Mano

¿Tienes un ejemplar? Véndelo ahora

17.00€

17.00€

Datos del libro

  • 18.0x24.0cm.
  • Nº de páginas: 104 págs.
  • Editorial: ALCALA GRUPO EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788498910155
  • Año edición: 2009
  • Plaza de edición: MADRID

Resumen del libro

Los procedimientos de manipulación del pesacado fresco, abarcan todas aquellas operaciones cuyo objetivo es mantener la seguridad del alimento y las características de calidad, desde la captura del pescado hasta su consumo.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones de los lectores sobre "MANIPULACION DE ALIMENTOS EN EL PESCADO, MARISCO Y CRUSTACEOS"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate

Estantes en los que está guardado

  • Este libro no se encuentra en ningún estante