MANUAL DE COCINA (En papel)
MARIA JESUS GIL DE ANTUÑANO,
AGUILAR, 2002
ISBN 9788403594258
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Datos del libro
- 13.0cm.
- Nº de páginas: 800 págs.
- Editorial: AGUILAR
- Lengua: ESPAÑOL
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788403594258
- Año edicón: 2002
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Antuñano recoge en tres partes todos los elementos necesarios para conocer el mundo gastronómico: la cocina y su entorno, técnicas de preparación y más de 600 recetas explicadas paso a paso. Este libro es el manual de cocina del siglo XXI, ya que supone un avance sobre las publicaciones tradicionales y recetarios. El diseño y el concepto editorial es totalmente vanguardista. Encuadernación: Rústica.
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