MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR (En papel)
JESUS FELIPE GALLEGO,
EDICIONES PARANINFO, S.A., 2006
ISBN 9788428329187
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Datos del libro
- 17.0x24.0cm.
- Nº de páginas: 416 págs.
- Editorial: EDICIONES PARANINFO, S.A.
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788428329187
- Año edicón: 2006
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades, expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
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