NUEVA COCINA PRACTICA.(5ªED) (En papel)

ADELA GARRIDO, EIUNSA. EDICIONES INTERNACIONALES UNIVERSITARIAS, S.A., 2009
ISBN 9788484692584

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Datos del libro

Nº de páginas: 468 págs.
Editorial: EIUNSA. EDICIONES INTERNACIONALES UNIVERSITARIAS, S.A.
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788484692584
Año edicón: 2009
Plaza de edición: NAVARRA

Sinopsis

Este recetario ha tomado como punto de partida el libro Cocina Práctica de Adela Garrido. Se trata de una cocina sabrosa, cuidada y variada, enraizada en la tradición culinaria más esmerada, transmitida de palabra y por escrito en viejos cuadernos de apuntes. Se ha intentado en la mayoría de los casos mantener la redacción original-mucho más entrañable que la habitual en libros de cocina- para evitar que las recetas pierdan su sabor familiar de secreto culinario transmitido. Con todo, este libro no es una recopilación para mirar con curiosidad: son recetas fiables, asequibles, sencillas de hacer siguiendo las indicaciones, y buenísimas. Dan a la cocina actual el peso de la tradición de una comida bien guisada. (de la presentación de Alicia Bustos)