NUTRICION BASICA HUMANA (En papel)

JOSE MIGUEL SORIANO DEL CASTILLO, UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS, 2006
ISBN 9788437065465

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Datos del libro

Nº de páginas: 421 págs.
Encuadernación: Tapa blanda
Editoral: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
Lengua: ESPAÑOL
ISBN: 9788437065465

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Datos del libro

16.0x24.0cm.
Nº de páginas: 421 págs.
Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788437065465
Año edicón: 2006
Plaza de edición: VALENCIA

Sinopsis

Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.