NUTRICION Y DIETETICA CLINICA (En papel)
J. SALAS SALVADO,
MASSON, 2008
ISBN 9788445818435
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Datos del libro
- 21.0x27.0cm.
- Nº de páginas: 704 págs.
- Editorial: MASSON
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788445818435
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Nueva edición, totalmente actualizada de esta obra multidisciplinar, de alto nivel científico y a la vez con una orientación práctica acerca del tratamiento dietético de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación. - Aborda los diferentes tipos de dietas que se han de aplicar en situaciones fisiológicas normales y especiales, y también en diferentes situaciones patológicas. - La segunda edición, al igual que la primera, está escrita por expertos procedentes de diversos campos profesionales (dietistas, médicos, bromatólogos, biólogos), todos ellos vinculados de una forma u otra a la nutrición y la dietética. - La obra presenta tablas de equivalencias nutricionales para facilitar al potencial futuro usuario la confección de dietas individualizadas y específicas adaptadas a cada una de las patologías. También se han elaborado tablas con recomendaciones para el enfermo, listas para utilizarlas como material informativo o educativo y ejemplos de menús que siguen las recomendaciones efectuadas.
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Muy buen libro para todos aquellos dietistas y nutricionistas o personal especifico en ámbito de la nutrición clínica, y a que presenta de forma clara i generalmente breve las recomendaciones para cada patología. Me ha servido de gran ayuda en la carrera y no descarto usarlo en mi futuro profesional.